Visita del alumnado de 1ºCFGM Aceites de Oliva y Vinos Dual, al Olivar ecológico Sefarad. Características, cubierta vegetal, lucha biológica, hotel de insectos, variedades de olivar… También hemos extraído aceite por presión con capachos, sistema antiguo de extracción y lo hemos comparado con los actuales procedimientos de extracción de las almazaras.
