Módulo profesional de Elaboración de Vinos: el alumnado del CFGM Técnico en Aceites de Oliva y Vinos, comprueba los efectos de la Fermentación Maloláctica en la acidez total y pH de varios tipos de vinos (entre ellos el elaborado por ellos, el rosado con uva molinera de Bailén) mediante volumetría o valoración Ácido-Base a partir de una base de concentración conocida. Estudian y analizan los resultados.
